＜お店情報は食べログより抜粋＞【ウィニングラン】住所：岡山県岡山市東区楢原514-6電話：086-297-6317営業時間：9:00～19:00定休日：木曜＜パナマ エスメラルダ農園 ダイヤモンドマウンテン＞
まいねが自転車のトレーニングで、激坂のある明王寺に行ったあと、
セットで伺うのがウィニングランさん。なんとまぁ名前の似つかわしいこと！ｗ
昔ながらの「町の喫茶店」ってな落ち着いた雰囲気とこだわりのコーヒー、
(そうそう、こういうのがいいんだよ！)ってな味のケーキ(伝わる？)も良いですが、
自分のために焙煎してくれている豆のハゼ音を聴き、
香りを嗅ぎながら楽しめるカフェタイムは、何とも言えない贅沢なひとときです(*´ω｀*)
＜購入した豆＞＜パナマ エスメラルダ農園 ダイヤモンドマウンテン＞
※青森帰省時に風邪をひき、若干鼻が利かない状態でのレビューです。
・煎り豆の良い香りがしますが、これといって特徴的なフレーバーとかアロマは感じられず。
エスメラルダの名前に、期待しすぎちゃった感もあります…(-"-)
・見た目の割にしっかりした苦味がベースにあります。割と舌の上に長く残る感じの
正直個人的には好みではない感じ。しっかり苦味が欲しい人には良いかも。
・淹れ方によって酸味の出方が結構変わり、好みのバランスで楽しむことができます。
淹れ分け力（！？）が試される、面白い豆です。まいね的にはペーパードリップで、
粉を多くしつつお湯は早めに注いで、濃いめのあっさりにするのが好きでした。
＜エチオピア カッファ・ゲラ農園 ミディアムロースト＞
・酸味系が好きと伝えておススメしてもらった豆。エチオピアの中でも
比較的流通するのが珍しい農園なんだそうな。
・煎りは、久しぶりに大分浅目のミディアムロースト。酸味を存分に味わえるようにしました。
・エチオピアの豆といえば、イルガチェフェの紅茶のような香りがイメージされますが、
こちらは干し草の香りのような、どこか懐かしい素朴な香りがします。
ほんのり、トマトのような少し青臭くて酸味のありそうな香りもします。
・酸味はよく出ていますが、スッと消えるような上品な感じ。
もうちょっと主張しても良いかなと言えば贅沢でしょうか・・・
じわっと広がる甘味もあり、印象の良いコーヒーでした。
湯温高めで時間をかけて濃いめに淹れれば、アイスコーヒーにしても中々旨いです。
＜お店の雰囲気＞
・小型の直火式ロースターが3台あり、運よく目の前の席に座れたら、もう…
コーヒー好きにとっては至福のカフェタイムが約束されます！
・ロースターから離れても、「ザ・町の喫茶店」ってな雰囲気のこじんまりしたテーブル席は、
すごく落ち着きます。…基本的にライド後に来るので、寝そうになるのが玉に瑕ですがｗ
＜お店の人＞
・マスターも奥さんも親切な方で、まいねが熱心にロースターとか生豆を見ていると、
「目の前の席に座る？」
「どんなコーヒーが好みかな？」
「熱中症には気をつけてな！水たくさん飲んでってよ(*´▽｀*)」
など声をかけてくださいました。好みの味を伝えたら豆をおススメしてくれますし、
コーヒーはあまり詳しくないって方も、色々聞いてみてはいかがでしょうか？
＜良い所＞
・一人一人のための丁寧なロースト。ハゼ音を聴き、
アロマを嗅ぎながらのカフェタイムが最高！
・生豆240g（焙煎した後200ｇくらいになる）からの販売なので、
鮮度の良い豆をリーズナブルに、多量に買いたいって方に向いていると思います。
[2回]
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