まいねじゃ！

剣客めし第4回は夏真っ盛りにふさわしい、焼きいかとお茄子の組み合わせです！




＜おしながき＞
・いかの山椒醤油焼き
夏と言えば焼きいかが外せないですよね。屋台の甘辛いタレのやつもいいけど、
剣客商売では、山椒を利かせた酒の肴として登場します（出たー小兵衛さんの山椒や！ｗ）。
木の芽（＝山椒の若芽）を細かく刻んだものに、醤油、酒を合わせ、みりんを少々。
ホントは炙り焼きにした方が雰囲気出るんだけど、暑すぎて面倒になったので
炒め物にしちゃいましたｗ

粉山椒とはまた違った、ほんのり青臭さのあるフレッシュで爽やかな山椒の香り、
ピリッと痺れる辛さで食欲が刺激されます。ご飯のお供にもいいけど・・・
あー、焼酎も欲しくなる(;´∀｀)＜ダメな大人ですいまそん。

・焼き茄子と豆腐の味噌汁
あえて焼き茄子を実にするあたりのこだわりに、池波先生の食通っぷりが出てますよね。

しかしながら、アツアツの焼き茄子の皮を剥いて、実を割いて、
ちょっとお出汁で煮てから味噌を溶き入れる。このひと手間だけで
（これはよい・・・！）
とびっくりするほど美味いです。汁の中にあるのに変な表現だけど、すっごくジューシー！
騙されたと思って一度試してみてください(*^^)b


＜番外編＞



（唐突に）剣客商売あるある：お干菓子（落雁）が超食べたくなる。
干菓子とか落雁なんて、子供の頃は粉っぽくて嫌いだったのに、この歳でやっと理解しました。
「干菓子の旨さは、美味いお茶を知って初めて分かる」
と。
…まぁ、言うても砂糖の塊なんですけど（！！）、
見た目で季節感を感じられるのも良いですよね。


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＜レッツパーリィ！！＞


これが自分の買う最後のゲームになるかもと思いつつ…

燃え尽きようぜ！！∑d(。-`ω-)＜グッ

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アートスペース油亀さんの企画展として開催中の、 許斐（このみ）良助さんのうつわ展「月の虹」。 台風が接近してじっとり暑い今日この頃、素敵な器と涼しげな氷に惹かれて 立ち寄ってみました。 …ってか、すっかり常連になっちゃったな。。 アートスペース油亀　企画展 許斐良助「月の虹」 7/11～7/20 ※7/20には作家さんご本人のクロージングライブ（17:00～18:00）あり！ 　→7/20追記　クロージングライブも行ってきた！（ライブの様子は後ほど） ＜トロピカルレインボー（うろ覚え）600円。美味しそうでしょ？ｗ＞

レモンピール日向晩柑とマンゴーの合わさった、甘酸っぱい爽やかなお味。 因みにかき氷はその日によって味が違うそうで、どんな味に出会うかは運次第！

＜月が出た出た～♪＞

食べ進めると月が浮かんでくるという素敵な趣向（深読み）に、しばし暑さを忘れます。
風流ですな(*´ω｀*)

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＜たこの和風ジェノベーゼ、かぼちゃグラタン＞




フレッシュなバジルを見つけると、つい嬉しくなってジェノバソースを作ってしまうんですが、
バジルの葉を茎からプチプチ摘むときのあの素晴らしい香り！
料理好きでよかったと思う瞬間です(*´ω｀*)
どんなお香にも負けないアロマ効果があるんじゃないかな（無責任）

さて、そんなジェノバソースを使ったジェノベーゼ。ウィスキーあかしと掛けた…
つもりはなかったんですが、たこを使ってみました。醤油を少し垂らし、
シークワサー果汁をちょっと加えた和風仕上げです。

かぼちゃのグラタンは具はほとんどなく（家に常備のフライドオニオンのみ）、
かぼちゃを食べるためのグラタンって感じにしました。でも、これだけで十分美味し！

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＜購入価格：900円くらい＞


それにしても、まとめ借りした剣客商売（ドラマ版第1シーズン）を見ながら
呑むウィスキーというのも、オツなものですな。はっはっはっ(*´▽｀*)

連休初日に、服を買いに行ったついでに周辺をぶらついていたら
まいね好みのウィスキーをたくさん扱っている酒屋さんを発見したので、
ちょっくら本気で呑んでみようかなとか思った次第。
…本気で呑むとかマジわかんねぇな。


まぁそんなわけで（！？）、最初は地元のものをということで、
兵庫県明石のウィスキー、その名もあかしを買ってみました。
お味は…正直「～のような」と言えるほどの語彙がないので、
樽の良い香りとしか言いようがないのですが、お値段も安く、
（まいね主観では）比較的辛口ながら飲みやすいウィスキーかと思います。

おつまみは、黒コショウなどスパイスの効いたものが合いそうです。


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