＜はっぴぃ豚汁定食＞
桃灰作器で購入したうつわと、
ジェノバソースとの物々交換で、はっぴぃさんから頂いた野菜を使って
心と身体に優しい定食にしてみました。
・・・何度も言うようですが、豚汁は主食です(。-`ω-)ｑ
中皿に乗っているのは自家製塩だれのたたききゅうりと冷やしミニトマト。
塩だれにはシークワサー果汁を入れて香りと酸味を加えてます。
冷やしミニトマト、いい感じ！今日日の果実のように甘いトマトとは違う、
昔ながらのトマトって味がして、夏を感じますね～
豚汁には、はっぴぃさんからもらったジャガイモをメインに、
かぼちゃ、アスパラ、しめじをたっぷり入れ、にんにくと生姜を利かせた
栄養たっぷり仕上げにしました。食欲の落ちる夏場は、やっぱスープが良いですね。
汁までちゃんと飲み干せば、温かさで胃腸を整えつつ、野菜の栄養が余すところなく摂れます。
[3回]
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